"Révfülöpi Disznóságok " - IV. Balatoni Kolbásztöltő-, Fogópálinka verseny és Disznótoros Rendezvény
Áttekintés
Időpont:: 12/10/2012 - 13/10/2012
Hely: Vakáció Üdülő
Kossuth L. u. 18. Révfülöp, Veszprém megye, Balaton, Magyarország 8253Elérhetőségi info
Weboldal: http://www.vakaciotabor.hu/hu
E-mail: info@vakaciotabor.hu
* Telefon: +36-30-99-75-347
Részletes bemutató, ismertető
„ Révfülöpi Disznóságok ”
IV. Balatoni Kolbásztöltő-,Fogópálinka Verseny és Hagyományőrző Disznóvágás
2012. október 12 -13- án
Nem múlhat el Tél egy igazi, hamisítatlan disznótor nélkül,
ahol a hagyományok ápolásával, s természetesen finom falatokkal
elevenítjük fel a régi falusi disznóvágásokat.
• 12- én 16 órától: Gasztronómiai bemutatók, interaktív kolbász és hurkatöltés
• 13-án 9 óra: Pálinkás Jó reggelt !
• A napot házi pálinkával kezdjük, majd megkezdődik a disznó vágása, tisztítása, pörzsölése, rendfára húzása és feldolgozása, melyen tetszés szerint bárki részt vehet.
• Megkóstolható a frissen rántott máj és hagymán pirított friss sültvér.
• A disznó bontása közben forralt borral és pogácsával kínáljuk kedves Vendégeinket.
• Az érdeklődők elleshetik és ki is próbálhatják a disznósajt, májas-véres hurka, házi kolbász és házi tepertő készítését, közben élőzene gondoskodik a megfelelő hangulatról.
• A nap folyamán kulturális és néptánc bemutatók, mazsorett felvonulás és bemutató, táncház és különböző versenyek, vetélkedők várják a résztvevőket.
• Este disznótoros vacsora és zenés táncmulatság zárja a napot.
Rendezvény helyszíne: Vakáció Üdülő, 8253 Révfülöp, Kossuth L. u. 18.
Információ a rendezvényről és a szálláslehetőségekről:
info@vakaciotabor.hu , +36-30-99-75-347
www.vakaciotabor.hu
III. Révfülöpi Kolbásztöltő és Fogópálinka versenykiírása
Kolbásztöltő Versenyre 4 fős csapatokkal lehet nevezni, a Jelentkezési Lap előzetes leadásával és a nevezési díj befizetésével.
A nevezési díj 6.500 Ft/ csapat ,(amennyiben a csapat nem viszi el a megtöltött kolbászt, hanem leadja a rendezőségnél, úgy a nevezési díjat visszafizetjük) amely tartalmazza:
- kolbász elkészítéséhez szükséges húst
- sütési felületet egy adag kóstoló megsütéséhez
- minden versenyző számára önálló munkaterületet
Ezen kívül mindenkinek hoznia a kell a receptjéhez szükséges anyagokat, kézi húsdarálót, késeket, edényeket, vágódeszkát és egyéb eszközöket.
Az elkészült ételeket a helyszínen értékesíteni nem lehet, illetve csak saját fogyasztásra használható.
A zsűrizés céljából átadott adagon kívül a megmaradt mennyiséget zárt edényben kell a tárolni.
A munkák során be kell tartani az alapvető higiénés feltételeket. A keletkezett veszélyes hulladékot az arra átadott zsákban kell tárolni és a verseny végeztével a kijelölt személynek átadni.
A zsűri több szempont szerint fog értékelni.
- Illat
- Látvány
- Recept különlegessége, eltérése a megszokottól
- És természetesen, ami a legfontosabb az ÍZ
Fogópálinka Versenyre egyénileg, kizárólag saját házi pálinkával , s a Jelentkezési Lap leadásával lehet nevezni.
Zsűrizésre 1 dl pálinkát kell leadni jól zárható felcímkézett ( név, pálinka fajtája, stb.) üvegben.
Képtár
